Ima močne protiv-vnetne učinke.
V sodobnem medicinskem kognitivnem sistemu se kronično vnetje obravnava kot pogosta patološka osnova številnih bolezni. Ne samo, da spodbuja nastanek in razvoj kroničnih bolezni, kot sta artritis in sladkorna bolezen, temveč je tesno povezana tudi s tveganjem za bolezni srca in ožilja ter celo neposredno pospešuje proces staranja.
ohrovtje bogata z Omega-3 maščobnimi kislinami (predvsem v obliki alfa-linolenske kisline), ki se lahko v človeškem telesu pretvorijo v biološko aktivni EPA in DHA. Te snovi so pomembne sestavine celičnih membran in lahko kompetitivno zavirajo presnovo provnetnih dejavnikov, s čimer zmanjšajo nastajanje močnih vnetnih mediatorjev, kot sta prostaglandin E2 in levkotrien B4.
Vitamin K, ki ga vsebuje ohrovt, prav tako učinkovito zavira izražanje različnih vnetnih markerjev z uravnavanjem signalne poti jedrskega faktorja κB. Klinična študija, objavljena v Journal of Inflammation Research (2014), je potrdila, da so bile ravni vnetnih markerjev pri ljudeh z visokim vnosom vitamina K znatno zmanjšane.
Ti dve glavni protiv{0}}vnetni komponenti tvorita popolno sinergijo v ohrovtu. Omega-3 maščobne kisline posredujejo v začetni fazi vnetnega odziva, medtem ko vitamin K učinkuje na ravni izražanja genov. Ta več-nivojski mehanizem delovanja povzdigne ohrovt izven običajnih živil, zaradi česar je pravi »protivnetni mojster«.
Vključitev ohrovta v vašo dnevno prehrano je enakovredna vzpostavitvi naravnega sistema za uravnavanje vnetja v vašem telesu. Ne pomaga samo pogasiti vztrajnega "požara kroničnega vnetja" v telesu, ampak tudi postavlja temelje za preprečevanje-bolezni, povezanih z vnetji, in ohranjanje-dolgoročnega zdravja.
Vzpostavite -tridimenzionalni antioksidativni obrambni sistem
Z biokemijskega vidika so staranje človeka ter pojav in razvoj bolezni tesno povezani z oksidativnim stresom. Sevanje v našem življenjskem okolju, onesnaženost zraka, duševni stres in celo običajni presnovni procesi nenehno proizvajajo visoko reaktivne proste radikale.
Te nestabilne molekule bodo napadle celično membrano, beljakovine in DNK ter sprožile reakcije peroksidacije lipidov. To ne le pospeši pojav zunanjih znakov staranja, ampak tudi poveča velika zdravstvena tveganja, kot so rak in nevrodegenerativne bolezni.
Ohrovt vsebuje več kot 45 različnih flavonoidnih spojin, vključno z zvezdastimi sestavinami, kot sta kvercetin in kaempferol. Študija, objavljena v Journal of Functional Foods (2018), kaže, da je antioksidativna zmogljivost kvercetina lahko več kot petkrat večja od vitamina C in lahko učinkovito nevtralizira različne proste radikale, kot so superoksidi in peroksidi.
Antioksidativne komponente ohrovta tvorijo-tridimenzionalni obrambni sistem - beta-karoten kot lipid-topen antioksidant predvsem ščiti celično membrano pred napadi prostih radikalov; vitamin C kot v vodi-topen antioksidant deluje v citoplazmi; različne flavonoidne spojine ohranjajo svojo aktivnost v različnih pH vrednostih in celičnih regijah.
Podatkovna baza ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) ameriškega ministrstva za kmetijstvo kaže, da ima ohrovt najvišjo antioksidativno zmogljivost med običajno zelenjavo. Redno uživanje ohrovta je enakovredno izgradnji dinamične antioksidativne obrambne mreže za telo, ki je učinkovitejša pri soočanju s kompleksnimi in raznolikimi izzivi oksidativnega stresa kot eno-komponentni dodatki.
Celovita zaščita zdravja srca in ožilja
Po statističnih podatkih Svetovne zdravstvene organizacije so bolezni srca in ožilja že vrsto let zapored vodilni vzrok smrti po vsem svetu. Pri zaščiti srčno-žilnega sistema ima ohrovt edinstveno vlogo. Kalij v ohrovtu pomaga uravnavati reabsorpcijo natrija v ledvicah, kar posledično pomaga vzdrževati normalen volumen zunajcelične tekočine in učinkovito stabilizira raven krvnega tlaka.
Študija, objavljena v reviji American Heart Association, kaže, da lahko uživanje zadostne količine kalija zmanjša tveganje za hipertenzijo. Medtem se prehranske vlaknine, ki jih najdemo v ohrovtu, vežejo na žolčne kisline v črevesju, blokirajo-kroženje holesterola v črevesju in spodbudijo jetra, da porabijo več holesterola za sintetiziranje novih žolčnih kislin.
Posebni kompleksi žolčnih kislin, ki jih vsebuje ohrovt, so klinično dokazali, da znatno povečajo izražanje receptorjev za lipoproteine nizke-gostote in pospešijo očistek "slabega holesterola". Naključno kontrolirano preskušanje, objavljeno v "Journal of Medical Food" (2015), je pokazalo, da se je pri udeležencih, ki so 12 zaporednih tednov dnevno uživali sok ohrovta, v povprečju zmanjšala za 10,2 % raven lipoproteinov nizke-gostote in povečala za 3,5 % lipoproteinov visoke-gostote.
Študija je tudi pokazala, da lahko derivati glukozinolata v ohrovtu zavirajo vaskularne vnetne odzive in zmanjšajo nastajanje aterosklerotičnih plakov. Te aktivne komponente aktivirajo signalno pot Nrf2, povečajo antioksidativno sposobnost vaskularnih endotelijskih celic, s čimer izboljšajo žilno elastičnost in vzdržujejo stabilno hemodinamiko.
Podpira razstrupljevalno funkcijo jeter
V sodobnem industrializiranem okolju smo ljudje izpostavljeni velikemu številu eksogenih toksinov, vključno z onesnaževalci zraka, aditivi za živila, ostanki pesticidov in drugimi okoljskimi toksini ter endogenimi presnovnimi odpadki. Biotransformacija teh snovi je v glavnem odvisna od največjega organa za razstrupljanje človeškega telesa, jeter. Učinkovitost njegovega razstrupljanja neposredno vpliva na naše splošno zdravstveno stanje.
Mehanizem razstrupljanja ohrovta temelji na znanstvenem principu aktiviranja encimskega sistema za razstrupljanje jeter. Glukozinolate, ki jih vsebuje ohrovt, mirozinaza razgradi v izotiocianate in dokazano je, da lahko te aktivne spojine uravnavajo pot razstrupljanja jeter na več tarčah. Raziskava, ki jo je izvedla Medicinska fakulteta Johns Hopkins v Združenih državah Amerike, kaže, da lahko izotiocianati aktivirajo transkripcijski faktor Nrf2 in tako sprožijo izražanje genov, ki vsebujejo različne encime za razstrupljanje II-faze.
Predhodnik sulforafana v ohrovtu se v telesu pretvori v sulforafan, kar lahko znatno poveča aktivnosti glutation S{0}}transferaze in kinon oksidoreduktaze. Ta dva ključna encima sta odgovorna za pretvorbo elektrofilnih rakotvornih snovi v vodo-topne spojine, kar olajša njihovo izločanje z urinom. Študija, objavljena v reviji "Cancer Prevention Research", je potrdila, da lahko sulforafan poveča aktivnost nekaterih razstrupljevalnih encimov II-faze do 200 %.
Ohrovt ima tudi dvojni regulativni učinek na I-fazo in II-fazo razstrupljevalnih encimov v jetrih. Lahko zmerno inducira encime I-faze citokroma P450 in znatno poveča aktivnost konjugacijskih encimov II-faze. Ta uravnotežena regulacija se lahko izogne toksičnosti, ki jo povzroči kopičenje vmesnih metabolitov zaradi edine aktivacije encimov I-faze.
Poleg tega obilne antioksidativne sestavine v ohrovtu delujejo v sinergiji s sistemom razstrupljanja in zagotavljajo celovito zaščito. Flavonoidne spojine lahko nevtralizirajo proste radikale, ki nastanejo med procesom razstrupljanja, medtem ko glutation zagotavlja potrebne substrate za reakcijo kombinacije II. Zaradi tega več-dimenzionalnega mehanizma razstrupljanja je ohrovt idealna naravna sestavina za podpiranje razstrupljevalne funkcije jeter.
Visoko{0}}kakovosten vir kalcija, ki ohranja zdravje kosti
V tradicionalnem razmišljanju se mlečni izdelki pogosto obravnavajo kot prednostna izbira za ohranjanje zdravja kosti. Vendar prehranske raziskave zdaj izpodbijajo to dojemanje. Kot rastlinski{2}}vir kalcija ohrovt ne blesti le po vsebnosti kalcija, temveč izkazuje tudi edinstvene prednosti pri številnih vidikih tvorbe kosti.
Glede na osnovne podatke o hranilni vrednosti lahko 100 gramov kuhanega ohrovta zagotovi več kot 100 miligramov kalcija, kar je enako 15 % priporočenega dnevnega vnosa. V klasični študiji je njegova stopnja absorpcije kalcija dosegla celo približno 49 %, več kot pri mleku s približno 32 %.
Prednosti ohrovta za kosti so tudi v visoki vsebnosti vitamina K1. Ta vitamin deluje kot nujni kofaktor za -glutamil karboksilazo in neposredno sodeluje pri procesu aktivacije proteina osteokalcina. Po aktivaciji se lahko osteokalcin specifično veže na hidroksiapatit in natančno "zasidra" kalcijeve ione iz krvi v kostni matriks.
Opazovalna študija, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, je pokazala, da so imele tiste z najvišjim vnosom vitamina K1 v primerjavi z ženskami z najnižjim vnosom 30 % manjše tveganje za zlom kolka.
Poleg kalcija in vitamina K je ohrovt bogat tudi z magnezijem in kalijem, ki sta bistvena -hranila za kosti. Med njimi je magnezij nepogrešljiv mineral za izgradnjo kristalne strukture kosti; medtem ko kalij pomaga nevtralizirati presnovne kisline v telesu, s čimer zmanjša izgubo kalcija, ki jo povzroča prizadevanje telesa za ravnovesje kislin-bazičnih ravni, s čimer posredno ščiti kosti.
Posameznikom-z intoleranco na laktozo, veganom ter-srednjim in starejšim ljudem, ki potrebujejo-dolgotrajno vzdrževanje kosti, ohrovt zagotavlja visoko biološko razpoložljiv vir kalcija, skupaj z obsežnim naborom sinergistične podpore za prehrano kosti. Zato je vključevanje ohrovta v vsakodnevno prehrano veliko bolj znanstveno in zanesljivo kot zanašanje zgolj na strategije 'enkratnega dodajanja kalcija', kot so kalcijeve tablete.
Priročen organski ohrovt v prahu
Ko smo spoznali številne prednosti ohrovta, se pojavi praktično vprašanje: Kako lahko nekdo priročno in dosledno vključi ohrovt v svoj zaseden sodobni življenjski slog? Na tej točki postanejo očitne prednosti organskega ohrovta v prahu.
Organski ohrovt v prahu je proizveden s postopkom sušenja pri nizki-temperaturi in finega mletja, ki koncentrira veliko količino svežega ohrovta v prah. To pomeni, da majhna žlička ohrovta v prahu vsebuje enako hranilno vrednost kot velika pest svežega ohrovta, kar vam omogoča, da zlahka pridobite dovolj hranilnih snovi, ne da bi morali pojesti veliko skledo solate.
Ne glede na to, ali ga potresete po vrhu jogurta za zajtrk, vmešate v testo za pripravo zdravih pekovskih izdelkov ali preprosto kombinirate z vodo ali sokom, ohrovt v prahu lahko preprosto vključite v kateri koli obrok, s čimer odpravite težave s pripravo in kuhanjem svežega ohrovta.
Svež ohrovt je nagnjen k kvarjenju in ima kratek rok trajanja. Vendar lahko ohrovt v prahu shranjujete več mesecev v zaprtih pogojih, ne da bi izgubil svojo glavno hranilno vrednost, kar vam omogoča, da uživate v prednostih ohrovta kadarkoli in kjer koli. Organski-certificiran ohrovt v prahu prav tako odpravlja tveganje ostankov pesticidov.
Skratka, ne glede na to, ali izberete svež ohrovt ali organski ohrovt v prahu, je vključitev tega »superživila« v vsakodnevno prehrano pametna izbira za dolgoročno-zdravje.
