Izvleček papaje 10:1

Surovina za izvleček papaje 10:1 prihaja iz svežih in zrelih papaj. Papaja raste predvsem v regijah s tropskim monsunskim podnebjem, kjer je skozi vse leto dovolj sončne svetlobe in so padavine uravnotežene. Papaja, pridelana na teh območjih, ima debelo meso, visoko vsebnost sladkorja in aktivnih snovi. Po zorenju se poberejo in nato predelajo z uporabo ekstrakcije pri nizki-temperaturi v vodni kopeli in metode čiščenja z membransko separacijo, da se proizvede izvleček papaje. Njegove glavne aktivne sestavine vključujejo papain, flavonoide, vitamine, polisaharide in organske kisline. Videz izvlečka papaje 10:1 je enakomeren rjav-rumen prah s finim in ohlapnim prahom, brez grudic. Ima naravno sladko aromo tropske papaje, z nežnim in čistim vonjem ter visoko prepoznavno aromo sadja. Prah je zelo stabilen pri shranjevanju in pri normalnih pogojih shranjevanja ne bo izgube arome ali spremembe okusa. Lahko se raztopi neposredno v vodi pri sobni temperaturi, s hitro raztapljanjem, bistro in prozorno raztopino in v bistvu brez suspendiranih snovi ali usedlin.

Lahko nežno razgradi grobe in žilave beljakovine in vezivna tkiva v mesu ter zmehča mesna vlakna pri njihovem izvoru. Ko ga dodamo mesnim izdelkom, lahko hitro zmehča sestavine, izboljša teksturo in to brez ogrožanja hranilnih snovi ali prvotnega okusa sestavin.

Izvleček vsebuje veliko flavonoidov papaje, vitamina C in polifenolnih učinkovin, ki imajo odlične antioksidativne lastnosti. Človeškemu telesu lahko pomagajo odstraniti odvečne proste radikale v telesu in upočasnijo staranje celic. Pri zunanji uporabi se lahko upre poškodbam kože, ki jih povzroča zunanje okolje, in izboljša težave, kot sta otopelost in hrapavost kože. Prav tako lahko upočasni oksidacijo in propadanje surovin končnega izdelka ter podaljša rok uporabnosti živilskih in kozmetičnih izdelkov.

Naravni papain lahko pomaga človeškemu telesu pri razgradnji dnevno zaužitih beljakovin, s čimer zmanjša obremenitev prebavnega sistema in učinkovito lajša pogoste težave, kot so prebavne motnje, napenjanje v trebuhu in slaba prebava. V kombinaciji s sadnimi in zelenjavnimi polisaharidi lahko uravnava črevesno floro v obe smeri in nežno skrbi za prebavni sistem.

Kislost in bazičnost izvlečka papaje sta blagi, zaradi česar je zelo nežen do kože. Aktivna proteaza, ki jo vsebuje, lahko razgradi stari in odmrli keratin na površini kože, odmaši pore in izboljša nabiranje olja na koži. Dolgotrajna-uporaba lahko osvetli ton kože in izboljša teksturo kože.

Uporaba izvlečka papaje v živilsko predelovalni industriji je zelo pomembna. Običajno se uporablja v zrezkih, mariniranih izdelkih, pred-pripravljenem mesu in suhih mesnih prigrizkih kot naravni mehčalec za meso; na področju pijač ga je mogoče dodati sadnim encimskim pripravkom, funkcionalnim pijačam, fermentiranim pijačam in sadnim vinom za povečanje dodatne vrednosti prebave izdelkov in promocije zdravja.

Na področju zdravstvenih dodatkov se lahko neposredno uporabljajo za izdelke za oralno zdravje. Običajne uporabe vključujejo probiotične spojine v prahu, bonbone, želodčne-kapsule in druge peroralne dietetične izdelke.

Na področju izdelkov za nego kože se običajno dodaja izdelkom, kot so čistila za obraz, geli za piling, esenca za obraz, losjoni za telo in kreme za piling. Njegove glavne funkcije vključujejo piling in luščenje kože, posvetlitev kože ter uravnavanje olja in vode. Lahko se uporablja tudi v izdelkih za ustno nego za pomoč pri razgradnji ostankov nečistoč v ustih in osvežitvi daha.